Created by Gio’
La Baracchetta di Biagio Lungomare Marinai d’Italia 3, 16036 Recco (Ge) P.I. 00817350101
"Andare
da
Biagio
a
farsi
una
focaccia"
con
l'arrivo
della
primavera
è
un
"detto
comune"
in
Riviera
Ligure.
Alla
Baracchetta
si
respira
veramente
l'aria
della
vacanza,
il
relax
e
l'allegria
qui
veramente
regnano.
Non
ci
sono
obblighi
di
giacca
o
cravatta,
qui
si
lascia
spazio
alla
voglia
di
"farsi
una
scorpacciata"
di
cose
semplici
e
genuine,
insomma
si
riscopre
quel
senso
semplice
della
gente
di
questi
posti.
Forse
può
sembrare
burbero,
ma
questo
Biagio
non
sembra
così
genovese
al
cento
per
cento
(come
del
resto
è),
la
sua
simpatia
e
il
suo
buon
umore,
intervallati
da
qualche
espressione
tipicamente
genovese
(sul
tipo
Bel...tanto
per
intenderci),
fanno
di
lui
un
personaggio
cercato
da
tutti.
Simpatia
ed
allegria
a
parte
però,
Biagio
è
uno
dei
grandi
"maestri
della
focaccia
col
formaggio",
una
memoria
storica
del
prodotto,
lui
in
mezzo
alla
focaccia
ha
trascorso
la
maggior
parte
della
sua
vita;
provate
a
domandarglielo
e
Vi
sentirete
rispondere:
"Ho
cominciato
che
non
arrivavo
al
banco
del
panificio
dove
ho
iniziato
come
garzonetto,
poi
piano
piano
sono
passato
al
forno
e
così
per
più
di
trent'anni,
scusate
se
è
poco".Quando
Biagio,
quarant'anni
fa,
aprì
la
sua
Baracchetta
e
si
"specializzò"
in
quel
prodotto
che
ha
fatto
la
"fama"
della
capitale
gastronomica
della
Liguria
diventò
subito
per
molti
un
punto
di
riferimento.
Da
Biagio
a
Recco
è
il
posto
giusto....per
togliersi
la voglia di focaccia col formaggio!!!
W la Baracchetta! Uno slideshow pieno di emozioni.
Un sentito ringraziamento a tutti quelli che hanno reso possibile un progetto.
Godetevi lo spettacolo!
Soffermatevi
un
attimo
qui
…
c’è
un
nostro
piccolo
pensiero
scritto
in
concomitanza
della
chiusura
causa
lavori
in
zona
mare
nel
2009
…ma sempre attuale !
Privacy Policy.
click here for the English version of the homepage
Un
grande
grazie
a
Mattia
Brighenti
e
a
La
Repubblica!!!
Cliccate
per
vedere
come
si
fa
l’Autentica
focaccia col formaggio
Marchio registrato e di proprietà de
La Baracchetta di Biagio
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"Andare
da
Biagio
a
farsi
una
focaccia"
con
l'arrivo
della
primavera
è
un
"detto
comune"
in
Riviera
Ligure.
Alla
Baracchetta
si
respira
veramente
l'aria
della
vacanza,
il
relax
e
l'allegria
qui
veramente
regnano.
Non
ci
sono
obblighi
di
giacca
o
cravatta,
qui
si
lascia
spazio
alla
voglia
di
"farsi
una
scorpacciata"
di
cose
semplici
e
genuine,
insomma
si
riscopre
quel
senso
semplice
della
gente
di
questi
posti.
Forse
può
sembrare
burbero,
ma
questo
Biagio
non
sembra
così
genovese
al
cento
per
cento
(come
del
resto
è),
la
sua
simpatia
e
il
suo
buon
umore,
intervallati
da
qualche
espressione
tipicamente
genovese
(sul
tipo
Bel...tanto
per
intenderci),
fanno
di
lui
un
personaggio
cercato
da
tutti.
Simpatia
ed
allegria
a
parte
però,
Biagio
è
uno
dei
grandi
"maestri
della
focaccia
col
formaggio",una
memoria
storica
del
prodotto,
lui
in
mezzo
alla
focaccia
ha
trascorso
la
maggior
parte
della
sua
vita;
provate
a
domandarglielo
e
Vi
sentirete
rispondere:
"Ho
cominciato
che
non
arrivavo
al
banco
del
panificio
dove
ho
iniziato
come
garzonetto,
poi
piano
piano
sono
passato
al
forno
e
così
per
più
di
trent'anni,
scusate
se
è
poco".Quando
Biagio,
quarant'anni
fa,
aprì
la
sua
Baracchetta
e
si
"specializzò"
in
quel
prodotto
che
ha
fatto
la
"fama"
della
capitale
gastronomica
della
Liguria
diventò
subito
per
molti
un
punto
di
riferimento.
Da
Biagio
a
Recco
è
il
posto
giusto....per
togliersi
la
voglia
di
focaccia
col formaggio!!!
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Un sentito ringraziamento a tutti quelli che hanno reso possibile un progetto.
Godetevi lo spettacolo!
Soffermatevi
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attimo
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in
concomitanza
della
chiusura
causa
lavori
in
zona
mare
nel
2009
…ma
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Un grande grazie a Mattia Brighenti e a La Repubblica!!!
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!
Marchio registrato e di proprietà de
La Baracchetta di Biagio
