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Grazie!!! Dopo 35 stagioni eccoci a segnare la fine di un’ epoca… e l’inizio di un’altra! Come forse saprete, stanno partendo i lavori (ottobre 2009 n.d.r.) per il rifacimento della passeggiata a mare a Recco e la costruzione del barca-silo proprio sotto la nostra struttura……indi per cui abbiamo chiuso con un mese di anticipo per consentire a quest’opera di vedere la luce nel più breve tempo possibile. La Baracchetta di Biagio, ma per noi (e ribadisco solo a noi è consentito!) la “Baracca”, come l’abbiamo sempre chiamata affettuosamente per rimarcare il fatto di essere parte di essa come una seconda famiglia, cambierà la propria struttura storica pur lottando per mantenere intatto lo spirito che la anima. La Baracchetta non è un locale qualsiasi, è un punto di incontro (a volte pure scontro!) tra persone che condividono una maniera di vivere un po’ fuori dagli schemi. Non è necessario avere giacca e cravatta per essere considerato di più, qui basta la voglia di stare in compagnia mangiando le nostre specialità ammirando il mare a due passi……..e allora non importa se talvolta i bicchieri non sono tutti uguali o la tovaglia mostra qualche strappo…Si vive l’essenza del nostro modo di essere, lo spirito “baracchino” al quale siamo rimasti fedeli per tutti questi anni, e vogliamo continuare a esserlo anche con la nuova struttura, perché cambierà solo quella, l’anima l’abbiamo chiusa in un caveau pronta per la riapertura. In questi momenti si sente il bisogno di ringraziare chi ha condiviso il nostro percorso, a volte solo attraversandolo come meteora, altre facendone parte con abnegazione…… tra il banco e i tavoli è passata una generazione di giovani a cui la Baracchetta ha insegnato che il lavoro deve essere fatto con passione e gioia perché diventi una bella “demua”( chi non sa il genovese dovrà cercare sul vocabolario!). Nello stesso tempo ognuno ha portato idee nuove, accorgimenti, buon umore, arrabbiature, paci fatte senza bisogno di tante parole inutili……insomma un piccolo grande mondo con i suoi meccanismi svizzeri. Sì, sì svizzeri, e chi ha lavorato con noi lo sa! Ogni millimetro sfruttato, ogni ruolo ben definito, una squadra posizionata come un piccolo esercito pronto agli ordini del mitico Biagio (a volte i clienti ci chiedono se esista davvero, perché lo sentono sempre nominare, ma non lo vedono quasi mai, preso com’è a preparare la focaccia col formaggio, le focaccette…) che pronunciando i tre numeri magici (gli interni avranno capito a cosa mi riferisco…) ci ha messo tutti in riga. Ci sarebbero tanti aneddoti da raccontare, ma scritti perdono le sfumature dell’intercalare e del nostro gesticolare…quindi per il momento li teniamo gelosamente custoditi noi “baracchini”… come un tesoro di esperienze preziose che ci hanno fatto crescere come persone. Come non dare un sentito ringraziamento a tutti i fornitori che sono stati al nostro fianco in tutti questi anni… un colpo di telefono e via, subito pronti a soddisfare le nostre esigenze contingenti. Un rapporto di lavoro, e non solo con alcuni di loro, che non finiremo mai di tenere stretto perché in fondo siamo compagni di un viaggio a volte molto complesso! E si sente anche il bisogno di ringraziare tutte le persone che ci hanno scelto per trascorrere parte del loro tempo con noi. Abbiamo sempre messo al primo posto il rispetto per i nostri ospiti (clienti mi sembra una parola troppo asettica), in trentacinque stagioni non abbiamo mai fatto un giorno di chiusura per malattia, essendo fermamente convinti che quando la nave è salpata ormai si è in balia del mare e bisogna navigare. Ora noi la nave l’abbiamo riportata in porto, speriamo di ripartire per un lungo viaggio insieme a voi molto presto (pronti per il picchettaggio sotto il Comune se non si muovessero con i lavori in zona mare..) e……..God save the Baracchetta! Firmato Biagio, Anna, Zia Terre, Gio' , Vale & tutto lo staff di matti...